東京で選ぶオイスターバー15選

立川 牡蠣basaraは、東京で産地ごとの牡蠣を食べ比べできるオイスターバーです。その時期に選んだ生牡蠣は、ふっくらした身と濃厚な旨みを味わえるのが魅力。生牡蠣に加え、蒸し牡蠣、カキフライ、牡蠣土鍋ご飯など多彩な料理が揃い、日本酒との組み合わせも楽しめます。

牡蠣の食べ放題では、生・蒸し・フライをまとめて味わえる内容も用意。落ち着いた店内にテラス席もあり、友人との食事や牡蠣好きの集まりに向いています。食べ放題を利用する場合は予約前提の内容か確認すると安心です。

大井町にある生牡蠣研究所は、全国各地の牡蠣を産地や育て方の違いとともに味わえるオイスターバーです。生牡蠣の食べ比べを軸に、蒸し牡蠣、焼き牡蠣、オイル漬け、牡蠣ご飯まで多彩な料理を楽しめます。

店主が目の前で牡蠣を開け、潮の入り方や身の締まり方などを丁寧に解説。日本酒や白ワインとのペアリングも考えられており、牡蠣の奥深さをじっくり知りたい方に向いています。カウンター中心の落ち着いた空間で、一人での利用にもなじみます。

築地場外市場で牡蠣と海鮮を楽しめるカキ小屋築地食堂。全国各地から集めた牡蠣を中心に、刺身、焼き物、グリル、グラタン、エビやカニ、海鮮浜焼きまで幅広くそろいます。

牡蠣は缶の中で蒸し焼きにして、軍手を使いながら自分で殻を開けるスタイル。ふっくらした旨みをそのまま味わうほか、レモンやポン酢で変化も楽しめます。築地らしい活気の中で、少量のハーフ対応や店先受け取りにも対応する使い勝手のよさが魅力です。

大井町のMICHI FISH&OYSTERは、全国各地の生牡蠣を食べ比べできる牡蠣専門店です。広田湾、釜石、伊勢志摩など産地ごとの違いを楽しめる盛り合わせに加え、岩牡蠣や季節の牡蠣もそろいます。

牡蠣以外にもガーリックシュリンプ、牡蠣グラタン、牡蠣フライ、アヒージョ、魚介のチャーハンなど料理の幅が広く、グループでシェアしやすい構成。カウンターに並ぶ牡蠣を眺めながら、海鮮料理とお酒を気軽に楽しめます。

月島オイスター俱楽部は、産地の異なる生牡蠣を食べ比べできるオイスターバーです。日替わりの牡蠣を順番や産地とともに案内してくれるため、味わいの違いを意識しながら楽しめます。

ランチでは牡蠣パスタやシーフードドリア、カキフライなども用意。牡蠣料理をしっかり食べたい日から、食事の合間に生牡蠣を数種類味わいたい日まで使いやすい一軒です。

赤坂見附のTOKYO Oyster PUB akasakaは、生牡蠣と自然派ワイン、ビストロ料理をカジュアルに楽しめるオイスターバーです。産地ごとに個性の異なる牡蠣を盛り合わせで味わえ、オリジナルブランド牡蠣「倭王」は大ぶりで濃厚な存在感があります。

牡蠣料理に加えて黒毛和牛、アヒージョ、ウニとイクラのクリームパスタなども充実。カウンター中心の気取らない空間で、デートや食事の二軒目、仕事帰りの一杯にも使いやすいお店です。

田町駅近くの魚とワインはなたれ The Fishand Oystersは、牡蠣を中心に魚介料理とワインを楽しめる海鮮料理店です。生・蒸し・焼きの牡蠣を選べ、味付けもレモン、塩、ポン酢、タバスコなどから好みに合わせられます。

牡蠣以外には鮮魚のカルパッチョ、アジフライ、アヒージョ、ポテトサラダなどがあり、一人で軽く味わう使い方から会社の集まりまで対応。料理の盛り付けやドリンクの演出にも華やかさがあります。

銀座のコリドー街にあるTRINITY OYSTER HOUSEは、産地ごとの生牡蠣を豊富に味わえるオイスターバーです。カウンターやテーブル席を備え、牡蠣入りポテトサラダ、アヒージョ、パスタなど牡蠣料理もそろいます。

牡蠣の味が濃くなる順に並べて提供するなど、食べ比べを楽しみやすい工夫も特徴。ワインの提案や皿の交換など細やかな接客があり、銀座でのデートや記念日の食事、二軒目にもなじみます。

TOKYO KAKI STAND 渋谷道玄坂は、コンパクトな店内で生牡蠣を気軽に楽しめるオイスターバーです。産地の異なる牡蠣を食べ比べでき、短時間の一杯や食事前の立ち寄りにも向いています。

渋谷で牡蠣を手早く味わいたいときに使いやすく、テラス席も用意。専門店らしい牡蠣を中心に、軽いおつまみとお酒を組み合わせて楽しめる一軒です。

銀座駅近くの牡蠣Ｂａｒは、生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣を産地ごとの違いとともに楽しめるオイスターバーです。牡蠣に詳しくない方にも種類や特徴をわかりやすく説明してくれるため、初めての食べ比べにも向いています。

落ち着いた隠れ家のような雰囲気で、スタッフの丁寧な接客も魅力。大切な人との食事やデート、友人との牡蠣料理を楽しむ夜に選びやすいお店です。

代官山・鉢山町のsake x oysters 石花は、牡蠣と日本酒を楽しめるオイスターバーです。生牡蠣の種類を選べるほか、ランチにはカキフライ山椒カレーも用意され、山椒の香るカレーと牡蠣フライの組み合わせを味わえます。

価格を抑えて牡蠣を楽しみたい方や、昼と夜で異なるメニューを試したい方に向くお店です。

代々木駅近くのオイスターバー COVOは、海域の違いを楽しめる活け牡蠣と、牡蠣料理を軸にした落ち着いた店です。産地や種類の選択肢が多く、生牡蠣の食べ比べで風味やミネラル感の違いをじっくり味わえます。

ランチでは小麦粉を使わず、南インドのフィッシュカレーをベースに10種のスパイスで仕上げた牡蠣のスパイスカレーを提供。牡蠣の旨みと複雑な香りを楽しめる、休日の食事にも向いた一皿です。テラス席はペット同伴にも対応しています。

築地三代の目利きで選ばれた国産牡蠣を扱うIKI OYSTER BAR。季節に応じて真牡蠣や岩牡蠣がそろい、生・蒸し・焼きの調理法で牡蠣の個性を味わえます。産地はその時々で変わるため、訪れるたびに異なる出会いを楽しめるのも特徴です。無機質で洗練された2階席では、牡蠣料理や相性のよいお酒を落ち着いて楽しめます。

六本木のOstrea oysterbar&restaurantは、生産者から仕入れた国内外の牡蠣を一年を通して味わえるオイスターバーです。産地ごとの特徴がわかる食べ比べに加え、牡蠣フライ、ガーリックバター焼き、グラタン、アヒージョ、リゾットまで調理法が豊富。

牡蠣に合うワインや日本酒の提案もあり、料理全体を落ち着いて楽しめます。照明を落としたモダンな空間は、デートや記念日、少し特別なディナーに向いています。

渋谷・道玄坂のOysterbar&Wine BELONは、全国の牡蠣とワインを落ち着いた空間で楽しめるオイスターバーです。産地ごとにミネラル感やクリーミーさが異なる牡蠣を食べ比べでき、前菜の盛り合わせやアヒージョ、魚介のパスタもワインに合わせやすく仕立てられています。

ランチには肉厚なカキフライ定食や、牡蠣の食べ比べを含むコースも用意。知識のあるスタッフが料理に合うワインを提案してくれるため、デートや女子会、少し特別な昼食にも使いやすいお店です。